別子山校区連合自治会、有志らと別子山にサトウカエデ植栽。

サトウカエデと言われて、すぐにその絵が浮かばなかった……。
新たな特産にサトウカエデ植栽　新居浜・別子山 | 愛媛新聞ONLINE.

愛媛新聞の記事に書いている通り、樹液がメイプルシロップの材料になります。wikipedia曰く、国内でも植えている所はあるのですが、どちらかというと街路樹が多いんだとか。
しかし。私がしらないだけで、いろいろやってるんだなぁと……。